Carnes

Tierra de Fuegos caterings y eventos

Tierra de Fuegos es un catering de carnes tradicional argentino, especializado en todo tipo de eventos y celebraciones, tanto a domicilio como en espacios concertados.

 

Matías Borrone, maestro asador argentino y propietario de la empresa, es un experto en el tratamiento, corte y preparación de las carnes. “Nosotros asamos la pieza entera, y damos un servicio distinto a los caterings que conocemos, tratamos de mantener un orden, desde el cóctel de bienvenida hasta la ambientación de los distintos corners: uno de mojitos, otro salado, otro de dulces y postres, de quesos e ibéricos, de tostas, panes y patés... con unas presentaciones espectaculares. Luego ya pasamos a los entrantes y platos principales basándonos siempre en la cocina tradicional de carnes argentinas", explica


En sus banquetes no faltan los chorizos parrilleros al chimichurri, chistorra, lomo alto, lomo bajo, vacío, pluma ibérica, pinchos de pollo de contramuslo, que es más jugoso y tiene más sabor.

 

ENTRANTES, CARNES Y SUS GUARNICIONES

Cada pieza va acompañada con ricas guarniciones, como pimientos rellenos de queso provolone y huevo, hacemos ensaladas de lechuga, tomate y cebolla, que hace que se digiera mejor la carne que si solo acompañas con papas, la idea es que pruebes todos los cortes. “Nos diferenciamos del resto de caterings porque damos muy buena calidad de carne y cantidad, no damos un plato por persona, sino 500 gramos por comensal, de forma que todo el mundo queda realmente satisfecho. Si son 100 invitados, llevamos 50 kilos de carne”. 

 

FINCAS, JARDINES, TERRAZAS Y RESTAURANTES PARA UN EVENTO PERFECTO 

Para aquellos clientes que no dispongan de espacio propio, muy pronto, en abril, inaugurarán su propio local para eventos en Las Palmeras Golf, en Las Palmas de Gran Canaria.


Tierra de Fuegos se desplaza a las casasfincas o terrazas de su clientela, incluso a los restaurantes concertados, y organizan todo allí, hasta el último corte, barra libre de bebidas...

 

Organizan todos los extras que el cliente desee, pues trabajan con empresas colaboradoras, desde música, equipo de audio, mobiliario, iluminación... de forma que los eventos que realizan son realmente espectaculares.

Bajo pedido, preparan costillares a la estaca, cuya elaboración lleva 8 horas de calor, con leña.

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