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Desde el viernes 7 en Infecar Gran Canaria Te Gusta Más

Más de 3.300 inscripciones colocan el cartel de aforo lleno para la octava edición de la Feria Gran Canaria Me Gusta que dará comienzo este viernes 7 de abril en las instalaciones de Infecar que, hasta el domingo, en turnos de mañana y tarde, ofertará a los asistentes numerosas demostraciones gastronómicas, una nutrida muestra de 51 expositores e interesantes actividades formativas complementarias.

Promovida por el Cabildo de Gran Canaria y organizada por la Institución Ferial de Canarias, en colaboración con la Consejería de Industria, Comercio y Artesanía y la Consejería de Sector Primario y Soberanía Alimentaria, esta octava edición se celebrará en formato híbrido (presencial con aforo limitado y de manera virtual), y mantendrá su contenido tradicional, ofreciendo en un mismo espacio, áreas destinadas a la comercialización, con venta directa de los propios productores

Según las declaraciones de Antonio Morales, presidente del Cabildo de Gran Canaria, este encuentro está destinado a la promoción de los mejores productos kilómetro cero de Gran Canaria y, con ello, generar empleo tanto en el sector gastronómico como en el de la restauración tras haberse visto tan afectados por la pandemia, sin perder de vista, matizó Morales, los beneficios que para la salud y la conservación del medio ambiente tiene el consumo de productos frescos.

La Feria por días

Viernes 7 de mayo

10:00 h – Exhibición Gastronómica Spar Gran Canaria, por Lolo Román, Chef Colaborador de Spar Gran Canaria y de Locos por la Gastronomía

11:00 h – Sala y Cocina un equipo indivisible José Luis Sanagustín, Jefe Sala restaurante Majuga; Braulio Rodríguez, Chef restaurante Majuga. Exhibición y Charla Gastronómica

12:00 h – El Valor y la Importancia del Respeto al Café en la restauración, por Antonio Márquez, Gerente Finca los Castaños y Cafeteros Coffee Roasters. Exhibición y Charla Gastronómica

13:00 h – Exhibición y charla Gastronómica a cargo de Fagor Onnera Group, por Juan Manuel Calvo, Chef Fagor.

14:00 h – 16:00 h Descanso

16:00 h – Versatilidad y Propiedades de la carne de cabra Tacho Argüello Investigador de la ULPGC Ruyman Déniz y Juan David Osorio ~ Chef Asociación Cocina en Acción Exhibición Gastronómica

17:00 h – 18:30 h Concurso Regional de Cocina Gran Canaria Me Gusta Modalidad Nuevos Talentos

18:30 h – Anuncio Ganador Concurso Regional de Cocina Gran Canaria Me Gusta Modalidad Nuevos Talentos

Sábado 8 de mayo

10:00 h – El “OMAKASE” que susurra a los comensales, por Teresa Moon, Chef de EL Bento Japonés Exhibición Gastronómica

11:00 h – Fusión de cocinas con producto de la tierra Manue Vilariño ~ Chef La Palmera Sur Exhibición Gastronómica

12:00 h – Entrega Premios XV Concurso Oficial de Mieles de Gran Canaria

13:00 h – Cómo Elaborar menús diferentes los 365 días del año, por Sergio Melián, Chef Tigot Gastro & Café Exhibición Gastronómica

14:00 h – 16:00 h Descanso

16:00 h – Texeda, del campo al plato Borja Marrero ~ Chef Texeda Restaurante

17:30 h – 19:30 h – Exhibiciones Gastronómicas Chef invitados Estrellas Michelín: Carolina Sánchez, Paco Morales y Oriol Castro

Domingo 9 de mayo

10:00 h – El Poké, mucho más que un plato de moda, por Verónica y Viviana Velasco, Chefs del Bachaco Poké Bowl. Exhibición Gastronómica 

11:00 h – Cocina francesa, corazón grancanario, por Juan Santiago, Hestia Restaurante Exhibición Gastronómica 

Concurso regional de cocina Gran Canaria Me Gusta modalidad profesional

Nominación de los tres finalistas y, a las

12:45 h – Anuncio ganador concurso regional de cocina Gran Canaria Me Gusta Modalidad Profesional

13:00 h – Exhibición Gastronómica de Spar Gran Canaria Lolo Román Chef Colaborador Spar Gran Canaria y de Locos por la Gastronomía.

14:00 h – La pastelera de los sueños por cumplir, Dana Jover, de la pastelería Artesanal Ave. Exhibicion Gastronómica

Y por supuesto, en esta octava edición que cuenta con la colaboración de la Cámara de Comercio de Gran Canaria, Fegastrocan, Fagor y Onnera Group y Hotel Santa Catalina, como ya viene siendo tradicional, tendrán espacio propio las representaciones municipales de La Aldea, Valleseco, Tejeda, Guía y Valsequillo, así como Santa Brígida, la Villa de Moya, Santa Lucía, Gáldar, Artenara, Telde, Agaete y Las Palmas de Gran Canaria, en una celebración ferial en la que, Supermercados El Corte Inglés, será el proveedor oficial de productos.